• Follow us on Twitter
  • Join our Facebook Group
  • Pinterest
  • Instagram
  • RSS
Ego magazin - portal posvećen izuzetnim ljudima close

Ego-magazin

  • Maske
  • Shop
  • Magazin
    • Broj 20
    • Broj 19
    • Broj 18
    • Broj 17
    • Broj 16
    • Broj 15
    • Broj 14
    • Broj 13
    • Broj 12
    • Broj 11
    • Broj 10
    • Broj 9
    • Broj 8
    • Broj 7
    • Broj 6
    • Broj 5
    • Broj 4
    • Broj 3
    • Broj 2
    • Broj 1
  • Rubrike
    • Arhitektura
    • Dizajn
    • Dom
    • EGO Kviz / Test
    • Ego Megdan
    • Ego muzika
    • Ego Putovanja
    • English
    • Enterijer
    • Fotografija
    • Gastronomija
    • Intervju
    • Kako dizajn utiče na Vaš EGO?
    • Magazin
    • Novosti
    • Promo
    • Video
  • Impresum
    • O nama
    • English
  • Kontakt

Bundevin Coffee Cake

in Gastronomija / by Ljubomir Jankovic
19. 11. 2013.

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 1
Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 2
Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 3

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 4
Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 5
Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 6

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 7
Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 8


Sve dok na pijačnim tezgama viđate divne jesenje plodove bundeve, vredi razmatrati opcije za njihovu pripremu i primenu na trpezi. Ovoga puta smo odabrali nešto što se lepo slaže sa ukusom kafe: kolač sa zapečenom glazurom od oraha. To je kada klasičan coffee cake sadrži ultra sočne sastojke, od bundevinog pirea, do začina od bundeve. Ali, najbolji deo ovog kolača je onaj na vrhu: glazura, hrskava poput one na štanglicama, slatka kao puslice, a i puterasta – tek tako!

Na slikama su prikazani kolačići oblikovani kao mini veknice, ali je sasvim izvodljivo da ih jednako dobro ispečete i u klasičnom plehu, na kakav ste već navikli. Ako ih spakujete u jednokratne papirne korpice, biće to ukusni mali darovi.

sastojci za osnovu kolača:

  • jedna i po šolja brašna za sve namene
  • dve kašičice praška za pecivo
  • pola kašičice sode bikarbone
  • dve kašičice mlevenog cimeta
  • jedna kašičica suvog, mlevenog đumbira
  • vrh kašičice mlevenog oraščića
  • pola kašičice soli
  • zahvatite 8 supenih kašika razmekšalog, neslanog putera
  • jedna šoljica sabijenog žutog šećera
  • dva jaja
  • pola šolje pirea od pasirane bundeve
  • pola šolje kiselog krema

sastojci za hrskavi vrh:

  • pola šolje pekana, pečenih i nasečenih (vrsta orašastog ploda)
  • četvrt’ šolje demerara šećera
  • četvrt’ šolje “običnog”, belog šećera
  • pola kašičice mlevenog cimeta
  • na vrh kašike mlevenog sušenog đumbira
  • mrvičak soli
  • zahvatite 4 kašike neslanog putera, pa ga otopite
  • tri četvrti šolje brašna za sve namene

Zagrejte rernu na maksimum.

Da zamesite osnovno testo, pomešajte brašno sa praškom za pecivo, sodom, cimetom, đumbirom, mlevenim oraščićem i solju, sve u jednoj činiji.

U drugoj, u činiji koju koristite uz mikser, ulupajte puter sa demerara šećerom u žitku smesu. Potom ulupajte jedno po jedno jaje, tako što ćete zguliti sav sadržaj sa dna činije dok sjedinjujete. Tek onda dodajte pire od pasirane bundeve i kiseli krem, pa sve sjedinite mikserom.

E, onda smanjite brzinu, pa pomešajte ovu sa smesom koja je pravljena od brašna.

A da bi napravili prskutavi fil, žicom ulupajte šećer, so i začine, pa im dodajte rastopljeni puter, a tek na kraju brašno i pekan oraščiće. Ovo će biti gusta smesa, ali je sabijte na dno činije.

Na papir za pečenje položite četiri modle za veknice i ispunite ih, ali ne previše, jer će testo da naraste tokom pečenja. I još, prstima dodajte hrskavi fil sa sečenim orašastim plodovima.

Ukoliko poslasticu pravite u vašem standardnom plehu za kolače, prvo ga premažite puterom, pa ga pospite brašnom, tek onda sipajte testo i fil na kraju, preko.

Pecite 50tak minuta ili – dok čačkalica koju zabodete u testo ne izađe bez ijedne mrve.

Ostavite kolačiće da se prohlade bar 15tak minuta. Biće pufnasti dok su vreli, ali će splasnuti kad se prohlade… ako želite da veknice upakujete kao slatke darove, omotajte ih trakama isečenog papira za pečenje koji ćete poprečno učvrstiti tračicama.

Naravno, poslužite sve uz kofeinski napitak u bilo kom obliku: kafa sa mlekom, nes, crna, espreso, filter, kapućino… i uživajte u prhutavim zalogajčićima.

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 1

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 2

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 3

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 4

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 5

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 6

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 7

Ego magazin - Novosti - Bundevin coffie cake - 8

top

Tags: kolači
← Marinirani file
Pisko* koktel sa jabukom →
Related Posts
Kupine & varijanta “puslica” sa M...

Beograd
08. 03. 2021., 10:33
Sunny
Sunny
2°C
real feel: 5°C
current pressure: 1020 mb
humidity: 61%
wind speed: 1 m/s W
wind gusts: 3 m/s
UV-Index: 2
sunrise: 06:03
sunset: 17:35
© 2021 AccuWeather, Inc.
 
  • Da li znate kakav život živi puž?27. 04. 2014. - 03:15
  • Fascinantni portreti sa PRAVIM zverkama27. 04. 2014. - 03:10
  • Caras Ionut je izmontirao 12 nadrealnih foto prikaza11. 01. 2014. - 04:26
  • Da bi ojačali borbene redove protiv neodrživog ribolova, slavne ličnosti su se srodile sa – ribama!11. 01. 2014. - 03:14
  • Izbor najdivnijih instagram snimaka sinčića sa štencem17. 12. 2013. - 09:21
  • Plemenske grupe koje iščezavaju17. 12. 2013. - 09:16
  • Deset fascinantnih snimaka koji potvrđuju da ne postoje dve slične pahuljice26. 11. 2013. - 01:12
  • Fotografije nesvakidašnjih umetničkih postavki29. 08. 2013. - 08:17
  • Najlepše tačke planete Zemlje18. 08. 2013. - 08:38
  • The Rhine II 1999 Andreas Gursky born 1955 Presented by the Friends of the Tate Gallery 2000 http://www.tate.org.uk/art/work/P78372Deset najviše plaćenih fotografija (od svih na svetu)29. 07. 2013. - 13:27
  • Mark Cox and Sarah: “Strong”15. 07. 2013. - 23:47
  • Milan Josipović18. 03. 2013. - 05:37
  • Studiju Foster + Partners Stirlingova nagrada za 2018.godinu12. 10. 2018. - 22:32
  • Apple showroom u Makau24. 08. 2018. - 06:25
  • Pobednici Venecijanskog bijenala 2018.28. 05. 2018. - 20:14
  • The Krane – Kopenhagen, Danska28. 11. 2017. - 10:52
  • Petite Friture: Nameštaj koji stvara vibracije02. 11. 2017. - 10:31
  • Working Title, Andtradition, Harri Koskinen26. 06. 2017. - 09:09
  • INOVACIJE IZ KOMPANIJE VELUX – KROVNI PROZORI SA TROSTRUKIM STAKLOM06. 04. 2017. - 06:27
  • Pustinjska koliba – Doug Aitken15. 03. 2017. - 10:04
  • 108 – Kopenhagen, Danska01. 02. 2017. - 12:10
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAKako da sačuvate drage uspomene?05. 12. 2016. - 10:25

Ego muzika

  • LISTA # 001425. 08. 2014. - 08:15
  • LISTA # 001325. 08. 2014. - 08:10
  • LISTA # 001217. 04. 2014. - 02:28
  • LISTA # 001117. 04. 2014. - 02:23
  • LISTA # 001007. 01. 2014. - 04:14
  • LISTA # 000907. 01. 2014. - 04:10
  • LISTA # 000823. 09. 2013. - 22:58
  • LISTA # 000715. 07. 2013. - 22:46
  • LISTA # 000603. 07. 2013. - 21:27
  • LISTA # 000503. 07. 2013. - 21:17
  • Ines Janković, Bike Jacket20. 03. 2017. - 09:59
  • DANIELLA MIDENGE09. 02. 2017. - 23:09
  • Alivar - Italia54. Međunarodni sajam nameštaja u Beogradu08. 11. 2016. - 11:34
  • Vila , Hrvarska, Istra, KrasicaPredrag Milutinović, Mapa27. 10. 2016. - 21:36
  • Katarina KuljačaFeel Pilates – Katarina Kuljača21. 06. 2016. - 20:38
  • INES JANKOVIĆ – MODNI DIZAJNER28. 12. 2015. - 09:31
  • Foodtones: Isabella Vacchi17. 11. 2015. - 16:47
  • ZORAN JEDREJČIĆ21. 10. 2015. - 12:05
  • Branko Starčević, fotograf20. 06. 2015. - 09:14
  • Irena Kilibarda20. 06. 2015. - 09:14
  • IDC dijamanti25. 01. 2015. - 18:26
  • Idis Turato09. 12. 2014. - 09:07

Tags

Amerika Amsterdam Arhitektura Australija Austrija Belgija beton Brazil Danska Dizajn drvo Engleska enterijer Fotografija fotografije Francuska Holandija Hong Kong Hotel industrijski dizajn Italija Japan Kopenhagen Krovni prozori kuća Loft London Milano minimalizam moda nameštaj Nemačka New York Njujork Paris Pariz Portugal rekonstrukcija restoran stan Uk USA Velux Španija Београд
Popular
  • Možete li da pogodite koliko je grad Njujork platio arhitektu...05. 05. 2016. - 20:06
  • Fotografije: Rade Kovač,www.radekovac.comAleksandar Gligorijević09. 12. 2012. - 21:53
  • Lipstick productiona weekend in Belgrade: powder & pancakes!28. 12. 2012. - 23:34
  • Bogdan Cvetković, začetnik parkura u SrbijiFilozofija kretanja03. 12. 2012. - 20:55
Recent
  • 50 godina kolekcije Alhambra17. 10. 2018. - 21:58
  • BIG – ORB17. 10. 2018. - 21:16
  • One Room Hotel – DMVA17. 10. 2018. - 19:43
  • Kuća na jezeru – Fran Silvestre Arquitectos14. 10. 2018. - 14:43
Comments
  • Simonvrhunski kvalitet, i zaista su nenadmašni kada je topotna...06. 04. 2017. - 06:27 by Simon
  • […] Možete li da pogodite koliko je grad Njujork...05. 05. 2016. - 20:06 by NAJSKUPLJI METRO NA SVETU | Cacanski glas
  • АнониманМогу да плате колико хоће, Московски...05. 05. 2016. - 20:06 by Анониман
  • Arhitekta u usponuBravo! Samo tako nastavite! Obožavam i redovno pratim Vaš...10. 07. 2015. - 12:34 by Arhitekta u usponu
Tags
Amerika Amsterdam Arhitektura Australija Austrija Belgija beton Brazil Danska Dizajn drvo Engleska enterijer Fotografija fotografije Francuska Holandija Hong Kong Hotel industrijski dizajn Italija Japan Kopenhagen Krovni prozori kuća Loft London Milano minimalizam moda nameštaj Nemačka New York Njujork Paris Pariz Portugal rekonstrukcija restoran stan Uk USA Velux Španija Београд

Prijavite se za Newsletter

Periodično ćemo Vas obaveštavati o najnovijim dešavanjima iz sveta arhitekture, enterijera i dizajna!

Pratite nas

  • Follow us on Twitter
  • Join our Facebook Group
  • Pinterest
  • Instagram
  • RSS
© Copyright - Ego-magazin - Wordpress Theme by Kriesi.at