Kupina razlivena preko viskija
Nekako – nikako dovoljno vinskih koktela? Jeste, nađe se poneka sangrija, mimoza i njoj slični, ali vino u sebi sadrži i čitav spektar odlika za kojim tragamo prilikom izbora sastojaka za koktele: kiselost, slatkoću, aromu… Za ovaj koktel birani su ukusi tamnog voća. Mrvljene kupine bude džemast ukus u vinu, a to se dobro slaže sa malom količinom snažnog ukusa ražanog viskija.
sastojci:
- cela rakijska čašica ražanog viskija
- jedna i po čašica rakije kao mera, ispunjena crvenim vinom
- pola rakijske čašice limunovog soka
- i isto toliko sirupa
- dve kapljice neke travarice
- tri kupine
U čašu (onu za “mućkanje koktela”) sipajte kupine i sirup, pa voćkice izgnjavite, ali ne grubo – tek toliko da ih usitnite. Potom dodajte ostale sastojke sa ovog gore spiska. Od crvenih vina odaberite ono koje ima snažan i voćkast ukus, dobar je Cabernet Sauvignon, mada su i Merlot ili Malbec dobar izbor.
Čašu za koktele potom ispunite ledom i protresite je koliko god puta stane u deset sekundi, dok se ne pojavi kondenz. Potom sve procedite DVA PUTA kroz finu, gustu mrežu cediljke (tako ćete ukloniti najsitnije koštice, pulpu kupina, koje mogu da zamute napitak ili – da Vam se zaglave između zubića) i to preko leda, te sipajte u “starinski” oblikovanu čašu.
Ukrasite sa još par kupinica i servirajte!
fotografije: HonestlyYUM