Njujorški kvart Nolita je trenutno najaktuelniji deo Njujorka iz više razloga. Tamo se nalazi puno vrlo posećenih trendi mesta, a sada i jedan novi lokal koji je upravo debitovao – French Cheese Board, koncept radnja koja povezuje umetnost, dizajn i hranu. Kombinujući prodavnicu sira sa dizajniranim priborom za kuću, ova ‘laboratorija kulture’ mami posetioce da dođu i posete izložbe i različita dešavanja, kao i galeriju sa izložbom pod nazivom ‘Jestiva arhitektura’. Ovde su spojeni gastronomija i umetnost, a poznavaoci sira mogu probati neke od najfinijih sireva u gradu.

Sa ambicijom da postane ‘ambasador francuske kulture sira’ i platforma za razgovore i debate o ishrani, radnja French Cheese Board hranu postavlja u sam centar pažnje. Tu se održavaju časovi kuvanja, poznavanja vina i kombinovanja sireva, kao i jedinstvena veština sečenja sireva prema neobičnim matricama. U radnji se prodaju najnoviji proizvodi koje su dizajnirali francuski dizajneri Christian Ghion i Caroline Gomez.

Francuski duo Ich&Kar dizajnirali su enterijer, sa željom da on postane deo edukacije, kao što je na primer grafički mural, detaljna mapa istorije sira koja prostoru daje pomalo razigrani karakter. Kako je to njihov prvi enterijer, Ich&Kar su želeli da stvore prostor sa jakim identitetom koji odražava francusku kulturu. Crna je odabrana zbog svoje vanvremenske elegancije, ali je kombinovana sa nameštajem od masivne hrastovine. ‘Razmišljajte široko’ je moto koji inspiriše njihov rad, i savršen je spoj za ovu radnju, pošto su oboje posvećenici i uživaoci francuskog art de vivre!