Svi koji vole zdrave zalogaje, suočavaju se sa dilemom kad kupuju štanglice: ako izabem prema vrsti suvog voća, smeta mi izbor semenki/orašastih plodova, a ako biram prema orašastim… obrnuto.

Zato je najbolje praviti ih “u toplini doma svog”, prema sopstvenom izboru!

Ukoliko omiljenim sastojcima dodate laneno seme i propržena zrna kinoe, dobijate veću hrskavost. Dobro je dodati i prstohvat soli, da bi ukus bio bolje izbalansiran (ukoliko niste odabrali već soljene orašaste plodove?). Uvek je pametno u izbor uvrstiti indijski prah i bademe, pa još kad dodate i bademov puter, dobijate ne samo zdrav i kaloričan, već izuzetno ukusan međuobrok. Ako ste ljubitelj hrskavijih zalogaja, jednostavno – štanglice pecite malo duže. U sredini će ostati “žvakaste”, a spolja – krckaju pod zubima.

(mnogobrojni) sastojci:

• 1/4 šolje meda
• 1/4 šolje javorovog sirupa
• 1/4 šolje ulja kokosa
• 1/3 šolje bademovog putera
• cela šolja indijskog oraha
• šolja oljuštenih badema
• šolja nezaslađenih kokosovih ljuskica
• šolja suvih brusnica
• dve šolje ovsenih pahuljica
• šolja nekuvanih zrna kinoe, opranih i prosušenih
• pola šolje lanenog semena
• a krupnu morsku so prema ukusu…

Zagrejte rernu na maksimum. Zrna kinoe i ovsene pahuljice pečete na srednjoj temperaturi, dok ne osetite aromu, miris. Ostavite ih da se prohlade, pa ih tek onda promešajte sa indijskim orasima, bademima, kokosom, suvim voćem i semenkama lana. U manjem tiganju, na blagoj vatri, mešanjem sjedinite med, javorov sirup, puter od badema i ulje kokosa, neka se zagrevanjem rastope. I sve prespite u činiju sa zrnevljem. Bilo bi dobro da imate pleh dimenzija 24/35cm, koji bi obložili papirom za pečenje pre nego što izlijete smesu, koju ravnate drvenom varjačom. Neka u rerni bude do pola sata, taman dok se ispeku ivice. Poprskajte solju po celoj površini (umerenu količinu). Odložite dok se sasvim ne ohladi. Tek onda isecite na duguljaste pravougaone trake. Po želji, možda čak i umočite u crnu čokoladu, i ona je zdrava!?

slike: HonestlyYUM