Generalni direktor (General Manager) Crowne Plaza Belgrade

Beograd je predugo čekao nove hotele – hotele koji bi podigli ugled prestonice. Kog tipa će biti hotel Crowne Plaza Belgrade i po čemu će biti jedinstven – šta je to što nudi budućim gostima?

Mislim da je hotelska industrija u Beogradu doživela stvarni procvat u poslednjih pet godina. Ono što se dešavalo, ja bih podelio u dve hotelske grane: prvo se otvarao niz boutique hotela (Square Nine, BAH – Belgrade Art Hotel, Chrystal…) dakle – sve mali hoteli, koji su hoteli sa 4 i 5 zvezdica. A onda se desila i ta renesansa u Novom Beogradu i Starom gradu: otvoren je Falkensteiner, Radisson blue je u izgradnji – otvara se krajem sledeće godine, mi otvaramo sada, u decembru… otvoreni su ti veliki, korporativni hoteli.

Kada pričamo o Kraun Plazi, to je najveći hotel u regionu – 416 soba! Ali, pre nego što kažem nešto o karakteristikama ovog hotela, moram reći da je to prvi menadžment hotel u Srbiji od otvaranja hotela Hyatt (1990.). Svi hoteli posle Hajata bili su franšize, a ovo je prvi put da jedna strana, američka kompanija, u ovom slučaju InterContinental Group, otvori menadžment hotel u Beogradu. Pruža kompletan know-how i postaje jedan od 4600 hotela u njihovom lancu. IHG ima jedanaest različitih brendova. Jedan od njih je Crowne Plaza. Takođe, ima InterContinental, ima Holiday Inn, Holiday Inn Express, Indigo, Candlewood, Even, Hualuxe, Holiday Inn Club Vacations, Holiday Inn Resort, Staybridge. Imaju različite brendove koje razvijaju u zavisnosti od gosta, tržišta i tako dalje.

Ono što smo mi pravili sa Kraun Plazom, to je klasičan MICE hotel (Meetings, Incentives Conferences Exhibitions mada se “E” ponekad odnosi na Events a “C” na Conventions), mi ga zovemo MICE zbog Meetings Incentives Corporate Event. Mi želimo da on bude kongresni hotel. To je hotel koji ima 12 banket (banquet) sala, koji ima najveći ball-room od 920 kvadratnih metara. Naš balrum može i da se pregradi na dve, pa čak i tri sale. Ističem i važnost tople veze sa Sava centrom. U bilo kojoj konkurenciji, kada se Beograd pojavi kao destinacija – kada konkurišemo za kongrese i kada treba prihvatiti 1200 pa i 1500 učesnika, nama SC dozvoljava da se mi plasiramo kao primarni. Hotel će imati dva restorana. Jedan je tamo gde je nekada bio stari Casino – fine dining restaurant, koji ćemo zvati PRIME; u lobiju (lobby) će biti bar i laundž (bar & lounge) sa imenom koje podseća na Novi Beograd – Novi Bar and Lounge; a biće i drugi, klasičan restoran, u kojem gosti doručkuju, sa terasom napolju – taj ćemo zvati Dining Room.

Pored toga – najveći Spa Centar: dimenzije bazena 19 sa 7,5 metara, tri sobe za masažu, velika teretana od 200m² iznad bazena. Bašta ispred bazena koja članovima, ali i gostima, omogućava da se tokom lepih dana opuste, kao da nisu u gradu.

Hotelski sadržaj čine i tri lokala – poznata zlatara, poznati butik muške i ženske odeće i fantastičan frizerski salon. Naravno, tu je i standardna ponuda – Gift Shop i Rent a Car agencija. Dakle, ne nudimo samo korporativni sadržaj već sadržaj u celini, u kojem za svakog gosta može po nešto da se pronađe.

Tako kompleksan sistem sigurno predstavlja i izazov za menadžment. Na koji način će se upravljati ovim hotelom? Kakvog sastava će biti menadžment – da li će ga činiti domaći kadar koji je prošao obuku u inostranstvu ili ljudi dovedeni sa strane?

Crowne Plaza će biti najkvalitetniji miks stranaca i naših ljudi. Nešto preko 80% menadžmenta činiće naši ljudi, a 15-20% će to biti strani menadžment. Direktor hrane i pića, revenue menadžer, front office supervisor i direktor finansija su iz Intercontinental Hotels Grupe, a ostali će biti naši direktori i menadžeri. Jako je bitno da se uskladi poznavanje tržišta naših ljudi i poznavanje standarda Intercontinental Hotels Grupe koje imaju stranci, tako da će taj miks dati dobre rezultate.

Kako bi opisali vladajuće trendove u svetu hotelijerstva i koji od njih će biti primenjen u Kraun Plazi (Crowne Plaza)?

Naš Club Lounge se nalazi na mezaninu što je novi trend. Želeli smo da naši VIP gosti imaju svoju privatnost kada koriste Club Lounge, ali da se i dalje osećaju prijatno zato što su u okviru našeg hotela, a ne nikako izolovano. Nove trendove smo generalno primenili više u izgradnji hotela nego u operativi – tu je led rasveta, troslojna stakla koja štede električnu energiju itd. Sve to su novi trendovi u Intercontinental Hotels Grupi.

Kakve su intervencije učinjene na polju enterijera? Da li su učinjeni neki stilski pomaci, da li ste napravili iskorak u želji da se pridružite najnovijim svetskim trendovima? Prethodni hotel je imao dobru koncepciju i zdravu konstrukciju. Da li ima novih materijala u estetskoj obradi?

Nama je čitav dizajn radila britanska firma Virgile and Stone, koja radi samo InterContinental hotele. Ja ne bih sada sve da otkrivam, voleo bih da ljudi dođu i vide. Mi smo se primarno koncentrisali na taj neki minimalistički pristup u lobiju. Svuda po hotelu smo postavljali motive koji podsećaju na Beograd, ili motive koji podesćaju na Srbiju.

U sobama imamo zidove koji su concrete rendering, zidove koji izgledaju rustično, staro, a u osnovi su sasvim novi i prilično skupi.

U 120 soba, umesto itisona, postavili smo parket kao podnu oblogu. To nije tipično za hotelsku industriju, ali, mi smo želeli da dodamo utisak bogatstva celokupnom izgledu.

U svim sobama smo napravili nešto što nijedan hotel u regionu nema: klasičan media hub, koji je sav u drvetu i pokriven je. Dakle, uz radni sto namenjen gostima, nalazi se media hub na koji možete da priključite bilo koji od gedžeta (gadget), od i-Pod-a preko i-Phone-a i sve se to reprodukuje na velikom plazma ekranu koji se nalazi u sobi. To je nešto što je standard IHGa, nešto što su počeli da rade u poslednjih godinu i po dana, tako da smo mi praktično “samo objavili standard”. Za svakog biznis gosta, za svakog ko koristi android telefone, kompjutere, to je iskustvo jedinstveno, jer je sve lako za povezivanje i daje im neki komfor rada u sobi.

Kom tipu gostiju je namenjen Hotel Crowne Plaza? Koje aktivnosti su im na raspolaganju u novom hotelu?

Mi smo prvenstveno business oriented hotel. Veliki broj ugovora smo potpisali sa avionskim kompanijama. Dosta ugovora je sklopljeno sa sportskim klubovima. ABA Liga Sidro (Adriatic Basketball Association League) je takođe potpisnik ugovora sa nama – dakle, i košarkaši će boraviti u našem hotelu. Pokrivamo, dakle, dosta različitih segmenata društva. Znate – svi pričaju kako je Beograd odličan grad za izlaske, da imamo najbolje restorane, klubove, tako da su vikendi u hotelima veliki problem, te se mi nadamo da ćemo moći sa različitim banketima da dovedemo goste iz regiona za vikende. Goste iz Slovenije, Hrvatske, Bosne, Crne Gore, Makedonije, Italije, Grčke… želimo te goste, želimo da razvijamo weekend tourism, jer nama od nedelje do četvrtka nije problem da popunimo hotel, ali za petak i subotu dosta sarađujemo sa Turističkom organizacijom Beograda i sa Turističkom organizacijom Srbije na pripremi različitih paketa. Ti paketi bi bili finansijski prihvatljiviji a istovremeno bi sadržajem bili prilagođeni vikend turizmu. Jer, kada su avionske karte i hoteli skupi, onda se turisti za vikend opredele za hostele i smeštaj u stanovima. Odlučili smo da deo tih turista privučemo.

Dosta se polaže na taj city break. To do sada nije u dovoljnoj meri iskorišćeno, a potencijali postoje, jer mnogi izveštači naš grad pominju po dobrom, Beograd je rečima hvale opisan u mnogim medijima kao “najbolji za provod u regionu”. Da li su za goste iz te ciljne grupe u ponudi neki noviteti, poseban tip sobe?

Kreirali smo petnaest apartmana. Imamo dva predsednička, a trinaest zovemo junior suite. Imamo sto club rooms i trista standardnih. Dakle, imamo zaista različite kategorije smeštaja koje mogu da se upriliče u zavisnosti od zahteva gostiju. Konkretno, često je problem kada na poziv ambasada dolaze delegacije sa više članova, a u hotelima im nude dva do tri apartmana. Naša ponuda je u tom smislu kompletna – biće mesta i za delegaciju, i za ministre, i za premijera…

Koje su dimenzije tih soba? To je karakteristika kojom se pravi razlika između hotela.

Sve sobe, znači sve izuzev apartmana i predsedničkog apartmana, istih su dimenzija i imaju 28 kvadratnih metara. A apartmani, džunior apartmani, imaju između 56 i 60m². Dva predsednička apartmana između 180 i 200 kvadrata.

Da li je u ponudi hotela i neki poseban vid zabave?

Mi ćemo imati različite sadržaje: branč (brunch) nedeljom, animatore za decu, pijanistu u lobiju (svaki dan od 17 do 19h), di džeja u Fajn Dajning restoranu (ali DJ za background music, chillout, za happy hour)… ali sve to zavisi od različitih direktora departmana i šta oni kreiraju. Mi tu imamo potpunu slobodu. Da, imaćemo različite sadržaje, to nam je jako bitno.

Predpostavljam da imate i neki novi slogan kojim ćete se obratiti Vašim budućim gostima?

Mi imamo slogan – slogan InterContinental Hotels grupe: “Great Hotels Guests Love“, odnosno “Fantastične hotele gosti vole”. Logo je formiran u obliku srca. Svi hoteli pod IHG se obraćaju pod tim logom.

Kako bi opisali Vaš ego, lični koncept, odnos prema životu i radu, obzirom da ste prilično istaknuti, da ste na vrhu piramide i da od Vaših odluka zavisi ceo ovaj poduhvat?

Ja sam dosta emotivan kad pričam o tome. Duboko verujem da je drugi deo života jednako važan – ja sam srećno oženjen čovek, koji ima sina, teško mi je što u ovom periodu ne provodim mnogo vremena sa njima. Nadam se da će to uskoro da se promeni – kada stvari dođu na svoje mesto. Mislim da lični život donosi ispunjenje koje omogućava uspeh na poslu.

Moj tim i ja smo učinili fantastičnu stvar, odnosno – Delta Real Estate tim koji je radio toliko godina na ovom projektu, da bi konačno došli do ispunjenja sna. Opet, par meseci pred otvaranje, imate toliko “ljudi iz senke” koji rade neverovatno puno, a da se to nikada neće saznati u javnosti.

Volim da kredit ode svima. Pa opet, kada se vratim na vaše pitanje, činjenica je da čovek mora na ličnom planu da bude veoma ispunjen i srećan da bi mogao da daje svoj maksimum na poslu. Meni je ponekad i teško koliko različitih poziva, želja, kontakata mora da postoji da bi se “uradilo ovo, završilo ono”, ali je lepo biti lider. Međutim, dobar je osećaj samo kad imate tim, a ja sam srećan što imam zaista odličan tim. To je siže odgovora.

Kakva će biti cenovna politika, u koju grupu spada Crowne Plaza Hotel? Boutique hoteli imaju visoku cenu noćenja, a Vaš budući?

Mi smo uložili 40 miliona eura i taj hotel mora da se isplati. Takođe, moramo da budemo obazrivi da ne odbijemo goste visokom cenom, što je uobičajeno za Beograd. Mi smo cenu koncipirali da bude oko 160, 170 eura, da se doručak plaća 15 eura, znači – da to budu cene svetskih hotela, ali da one nikada ne budu ni blizu 200€ ili preko (kao što mnogi hoteli rade) i da u tom nekom “nižem periodu” – decembar, januar, avgust, za praznike, imamo različite, promotivne cene, od 110 do 115 eura, da bi svi mogli da vide taj hotel. Eto.

Kada možemo da očekujemo svečano otvaranje, da li ste pripremili neki poseban program?

Petnaestog decembra otvaramo hotel. Priredićemo svečano otvaranje, ali ne petnaestog decembra, to se uvek radi dva tri meseca nakon što se hotel uigra. Verujem da će to biti krajem januara, početkom februara. Do tada, imaćemo goste, radićemo, vežbaćemo, da bi ostvarili hotelski maksimum.